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臺中縣市合併升格為直轄市後，所轄公民有市場數量倍增，各地名攤名產資源亦大幅增加，為推廣本市傳統小吃及美食，並配合慶祝百年國慶活動，將延續95、96年辦理「臺中市名攤名産評選活動」，經由公開徵求攤商及店家報名，經專業審查及民眾票選出具有特色代表之百大名攤名產。
臺中的美食堪稱台灣之最，許許多多媒體雜誌皆大幅報導，不管是夜市小吃或傳統市場美食，甚或頂級餐廳、商業餐館還是精緻餐點，走在街上，三、二步就有知名店家，但知名餐廳通常價格不斐，這時候，道地小吃就是最佳的選擇，許許多多隱藏在市場裡的攤販經過時間的淬鍊，老功夫、手工食材且用料實在，尤其價格也很少上漲，許多美味都是便宜又大碗，透過這次徵選活動要邀大家一起來尋臺中市特色的寶、美味的寶。